Sayur Lodho..Mantap

• Bahan-Bahan :

  1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian

  1 sdt garam

  3 cm lengkuas, memarkan

  3 batang serai, memarkan

  3 lembar daun jeruk

  2 lembar daun salam

  90 ml santan instan

  500 ml air

  1sdt Royco Kaldu Ayam

  100g cabai rawit merah, iris

  2 sdm minyak, untuk menumis

   

  Bumbu, haluskan

  10butir bawang merah

  10siung bawang putih

  5cm kunyit

  4cm jahe

  2buah cabai merah keriting

  2cm kencur

  1sdm merica putih bubuk

  1sdm ketumbar

  2sdt garam

  ½sdt jintan bubuk

  Cara membuat

  1 Lumuri daging ayam dengan garam.

  2 Panaskan grill pan yang sudah diolesi minyak, panggang daging ayam hingga permukaannya kecokelatan dan setengah matang. Sisihkan.

  3 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  4 Tuang air dan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk.

  5 Masukkan daging ayam dan cabai rawit. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam empuk. Angkat. Sajikan

  https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-lodho/

https://www.masakapahariini.com/resep/resep-ayam-lodho/